今頃ですが


１０月第３週、土曜日、午後３時?放送した


Ｓｕｇａｒ　Ｐｏｔで、お話しした


お菓子‥　ポンタ　ラスキュ






これは、カステラをオーブンで二度焼きした


なんと、『　ラスク　』です



東京での講習会の帰りに銀座で降りて、フラフラと歩いていたら


お菓子がい?っぱいの場所が


そりゃ?寄らないと（笑）





あっちを見て、こっちを見てと、いろいろ見ていたら


このポンタ　ラスキュを発見


サクっとしながら、懐かしい味が


実に感動




カステラの味を損なわないように



オーブンから出すタイミングは


長年、培われた職人の勘で計るそうです




ふんわりしたカステラがサクッとくるとは‥



‥思わないから、面白い感じです






このお菓子が実はラスクだとわかったのは


だいぶ後でしたが‥（笑）


カステラの意外な一面をみました