Ｓｕｇａｒ　Ｐｏｔ


口下手なわたくしがなんとか曲をながしつつ

お菓子と映画のお話しをしています




今回のお菓子は




抹茶と小豆とナッツのロールケーキ


ロールケーキは。本当にいろんなバリエーションがありますが

今回は、こんな感じです


抹茶と小豆、そりゃあ、合わないはずはないでしょう

ナッツは、いいアクセントですが

ナッツが入っているからこそ

このロールケーキが、一層、食べた時のインパクトが出て

名脇役となっている気がします



日本でのロールケーキの歴史をたどると

南蛮菓子のタルトというものにいきつくようです

カステラの中にジャムが入ったタルトは

長崎から四国に伝えられ

松山で餡煎りのタルトが考案され

㍽　昭和にかけてジャムやバタークリームをまいたロールケーキが

洋菓子店で作られるようになり

昭和３０年代には、スイスロールの呼び名で

おやつの定番になったそうです

１９９０年代にブームがあり

生クリームとフルーツをふんだんに使ったロールケーキが登場


懐かしくて素朴なんだけど、どこか新しい

贅沢で華やかなロールケーキの時代になっていったようです